Recettes
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Carottes épicées au four
Laver les carottes et laisser 3 cm de fanes. Puis, sans les éplucher, les couper en quartiers, dans le sens de la longueur...En savoir plus -
Falafels de légumineuses
Passer au mixeur les pois chiches et les petits pois bien égouttés...En savoir plus -
Crème de carottes au Quinoa Real, chou kale et lentilles
Faire tremper les lentilles dans de l’eau pendant 2 heures. Éplucher les échalotes, les couper en fines tranches et les faire dorer dans une casserole avec un peu d’huile...En savoir plus -
Risotto à la purée de petits pois et au pesto de basilic
Pour préparer le bouillon, porter à ébullition 700 ml d’eau, puis ajouter l’échalote épluchée et une cuillère à soupe de bouillon végétal en granulés...En savoir plus -
Crème myrtille pistache
Passer au blender la compote de myrtilles avec les bananes mûres épluchées, la boisson végétale à l’avoine et les graines de chia...En savoir plus -
Bâtonnets glacés aux fruits frais
Éplucher les fruits. Réserver 2 kiwis coupés en petits morceaux et couper les 4 autres grossièrement...En savoir plus -
Spaghettis à l’épeautre au pesto de fèves, pecorino et crème de roquette
Éplucher les échalotes et les couper en tranches fines. Passer les fèves grossièrement au robot de cuisine...En savoir plus -
Burgers aux petits pois et à l’œuf onctueux
Couper les oignons de printemps en tranches fines, y compris la partie verte...En savoir plus -
Compote de fruits au thé vert et au gin
Éplucher les poires et les pommes et les couper en tranches fines. Couper les mandarines en tranches et les dattes en deux...En savoir plus -
Spaghettis à l’épeautre en sauce ratatouille, aux asperges blanches et crevettes
Laver les asperges, retirer la partie la plus dure et couper la tige en tranches et les pointes en deux...En savoir plus -
Pâtes Tubetti à l’épeautre en sauce tomate all’arrabbiata, aux palourdes et haricots Cannellini
Laver les palourdes à l’eau courante et les laisser quelques heures dans l’eau salée (2 cuillères à soupe de sel pour chaque litre d’eau) pour qu’elles se purgent du sable...En savoir plus -
Fusilli complets à l’épeautre en sauce aux cèpes et au topinambour
Éplucher le topinambour et le couper en morceaux. Émincer les échalotes...En savoir plus -
Tiramisù à la mousse de framboise et aux biscuits au citron
Porter à ébullition 125 ml d’eau avec le sucre. Passer les framboises au mixeur et passer la pulpe à travers une passoire pour retirer les pépins...En savoir plus
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