Recettes
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Cake au chocolat noir avec sel marin et glaçage au miel mille fleurs
Tapisser de papier sulfurisé un petit moule à cake pour 6 personnes.En savoir plus -
Gnocchis de pommes de terre aux brocolis, anchois à l’huile et miettes de pain
Dans une large poêle antiadhésive...En savoir plus -
Bouchées de purée de pommes de terre et épinards
Pesar 300 g de puré de patata congelado y dejar que se descongele en un bol a parte...En savoir plus -
Petites omelettes au four, au basilic et persil partiellement déshydratés
Chauffer le four à 160° C...En savoir plus -
Plin farcis à la polenta et au taleggio
Préparer les pâtes fraîches avec la farine 00...En savoir plus -
Polenta fraîche aux fanes de navet, poivron doux Delicato et sauce au pecorino
Faire cuire les fanes de navet pendant 10-15 minutes..En savoir plus -
Soupe de haricots borlotti avec légumes et purée veloutée de tomate jaune
La veille au soir, mettre à tremper 200g de haricots borlotti secs..En savoir plus -
Fusilloni de blé dur Cappelli avec purée veloutée de tomate jaune, gambas et basilic
Retirer la carapace et le fil intestinal des gambas, puis couper la chair en cubes.En savoir plus -
Boulettes de légumes au four avec farine de pois chiches et sorgho
Servir les boulettes avec du yaourt grec assaisonné d’huile d’olive extra viergeEn savoir plus -
Houmous de pois chiches et pesto aux betteraves et au chou-fleur
Passer au mixeur les pois chiches bien égouttés de leur liquide de conservation et l’ail peléEn savoir plus -
Tarte à la courge et aux épices
Passer au robot de cuisine à la vitesse maximale la farine, le sucre et le sel pour préparer la pâte. Ajouter le beurre en petits morceaux...En savoir plus -
Soupe de riz, châtaignes et cèpes
Émincer finement les carottes et les échalotes après les avoir épluchées. Couper la pancetta en petits dés...En savoir plus -
Carottes épicées au four
Laver les carottes et laisser 3 cm de fanes. Puis, sans les éplucher, les couper en quartiers, dans le sens de la longueur...En savoir plus
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