DURÉE 30-60 minutes NIVEAU DE DIFFICULTÉ Moyen Falafels de légumineuses INGRÉDIENTS pour 4 personnes 160 g de petits pois bio Alce Nero bouillis 400 g de pois chiches bio Alce Nero bouillis 2 gousses d’ail 10 g de feuilles de menthe 10 g de ciboulette 1 pincée de mélange 5 épices Le zeste râpé d’un demi-citron 8 g de levure pour tartes salées 35 g de farine de blé tendre de type « 0 » bio Alce Nero 75 g de graines de sésame Sel Huile d’arachide pour frire PRÉPARATIONPasser au mixeur les pois chiches et les petits pois bien égouttés. Ajouter l’ail, les feuilles de menthe, les épices, le zeste de citron, la levure, la farine et une pincée de sel. Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse. Former des boulettes en prélevant le mélange à la cuillère et les passer dans les graines de sésame. Chauffer une bonne dose d’huile et faire frire les falafels jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Les égoutter sur du papier absorbant et servir avec des légumes mixtes. Pour compléter la recette Pois chiches cuits biologiques - LL824 Shop now Petits pois cuits biologiques - LL848 Shop now Farine de blé tendre de type « 0 » biologique - FA650 Shop now Pois chiches secs biologiques - LS468 Shop now Pois chiches cuits biologiques - LL824 Shop now Pois chiches cuits biologiques - LL824 Shop now
