Semoule complète d’épeautre biologique - CF857

Le couscous complet d'épeautre biologique Alce Nero est produit exclusivement à partir d'épeautre 100 % italien, cultivé par nos agriculteurs. L'épeautre Triticum Dicoccum est l'une des plus anciennes céréales cultivées par l'homme, dont les origines remontent à plus de 5000 ans dans le Croissant fertile. Le processus d'élaboration du couscous biologique Alce Nero retrace les étapes traditionnelles de sa préparation, en s'inspirant de la manière dont les femmes maghrébines le préparaient à l'origine dans leur foyer. Il s'agit en effet d'un mélange de semoule et d'eau, qui est ensuite cuit à la vapeur et enfin séché à l'air chaud. Naturellement riche en fibres, le couscous complet d'emmer bio Alce Nero est prêt en cinq minutes et est idéal pour accompagner les viandes mijotées, les légumes bouillis et les poissons, comme le veut la tradition maghrébine.