Le riz Carnaroli présente des grains très longs et perlés.
C’est le plus utilisé pour les risottos, justement pour la dimension de ses grains et le bon pourcentage en amylose, en mesure de garantir une excellente tenue à la cuisson. Au-delà des risottos, il est conseillé également pour les garnitures et salades. Il est conditionné sous vide. Chaque emballage est accompagné d’une étiquette qui en décrit les caractéristiques sensorielles, les territoires d’origine et les techniques de culture.
Nous nous efforçons de mettre à jour toutes les mentions légales, mais il peut arriver qu’il y ait des différences par rapport aux emballages effectivement disponibles.
Falafels de légumineuses
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Les images et illustrations présentes sur la page sont à titre purement illustratif.