Mezze maniche de blé dur Cappelli – Parchi della Toscana - PSC728

Parchi della Toscana est le résultat du travail conjoint de Alce Nero et Legambiente visant à convertir les terres de tous les parcs italiens en agriculture biologique, réduisant ainsi l’impact de l’agriculture conventionnelle basée sur l’utilisation de produits chimiques synthétiques et de pesticides.

Les mezze maniche de blé dur Alce Nero Cappelli sont produits à partir de la variété historique du blé dur datant du début du XXe siècle, lorsque Nazareno Strampelli a effectué des essais expérimentaux dans les champs fournis par le marquis Cappelli, obtenant ainsi des grains supérieurs, La variété Cappelli est incluse.

Cultivée en Italie, principalement dans les provinces de Bari et de Foggia, la pâte à semoule est préparée avec de l’eau de source des Alpes.

Grâce à sa forme, la mezze maniche de blé dur Alce Nero Cappelli absorbe la sauce sur toute sa surface, ce qui la rend adaptée à tous les types de plats.

L’emballage de ces pâtes est fait de papier, sans utilisation de plastique. Seules des encres et des colles à base d’eau ont été utilisées pour l’impression et la fermeture de l’emballage, sans aucun composant chimique. Il est recyclable et peut être éliminé dans du papier.