Huile d’olive extra vierge biologique - OL683

L’huile d’olive extra vierge Alce Nero est produite exclusivement à partir de variétés biologiques locales résistantes aux conditions climatiques défavorables et aux mauvaises herbes. Les olives sont d’origine italienne et de variétés Coratina, Ogliarola et Carolea, qui donnent à l’huile un goût légèrement fruité.

Les olives avec lesquelles nous produisons l’huile d’olive extra vierge Alce Nero proviennent de régions d’Italie aux hivers doux et aux étés chauds. Elles sont cultivées conformément à la réglementation biologique par environ 160 de nos membres producteurs. La récolte des olives est effectuée manuellement et à l’aide de facilitateurs mécaniques, afin de minimiser les dommages. Après la récolte, les olives sont livrées au pressoir, où commence le processus de production, c’est-à-dire la transformation des olives en huile, grâce à la technique de l’extraction à froid. C’est un produit idéal pour toute la famille, même pour les enfants.