La farine de blé tendre biologique Alce Nero de type « 0 » est obtenue à partir de blé tendre italien.
La farine de blé tendre biologique Alce Nero de type « 0 » est produite uniquement à partir de blé biologique cultivé en Italie, dont le grain est moulu et dont seules les parties extérieures sont enlevées. Elle est recommandée pour la fabrication du pain, de la pizza, de la focaccia et de la piadina.
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Falafels de légumineuses
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