Semoule de blé dur complet biologique - CC857

La semoule complète de blé dur biologique Alce Nero est produite exclusivement à partir de blé dur 100 % italien, cultivé par nos agriculteurs. La semoule est un aliment typique d’Afrique du Nord, fabriqué à partir de grains de semoule de blé dur. Le processus de fabrication de la semoule Alce Nero retrace les phases traditionnelles de la préparation de ce produit, en s’inspirant des femmes maghrébines qui, à l’origine, la préparaient chez elles. C’est un mélange de semoule et d’eau, qui est ensuite cuit à la vapeur puis séché à l’air chaud. La semoule complète de blé dur biologique Alce Nero est naturellement riche en fibres.

Elle est prête en 5 minutes et accompagne parfaitement la viande cuite à l’étouffée, les légumes bouillis et le poisson, comme dans la tradition nord-africaine.