L’huile d’olive extra vierge biologique Alce Nero est produite exclusivement avec des olives biologiques de variétés italiennes dont Coratina, Ogliarola et Carolea, qui donnent une huile verte aux reflets jaunes et au goût équilibré.
Les olives utilisées pour produire l'huile d'olive extra vierge Alce Nero proviennent de régions d'Italie caractérisées par des hivers doux et des étés chauds. Elles sont cultivées conformément aux règles de l'agriculture biologique par environ 160 de nos oléiculteurs membres. Les olives sont récoltées manuellement et avec l'aide de facilitateurs mécaniques afin de minimiser les dommages que peuvent subir les olives. Une fois récoltées, les olives sont envoyées au pressoir, où commence le processus de production, qui transforme les olives en huile par pression à froid.
Nous avons toujours travaillé pour pouvoir garantir et informer sur les caractéristiques, l'origine, les méthodes de culture et de transformation de nos produits biologiques.
Nous nous efforçons de mettre à jour toutes les mentions légales, mais il peut arriver qu’il y ait des différences par rapport aux emballages effectivement disponibles.
Carottes épicées au four
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Vu l’effort que cela coûte, ce n’est pas tant la satisfaction au niveau économique qui nous est offerte par la production biologique, mais plutôt la gratification de donner au consommateur une huile finie, propre et authentique
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Les images et illustrations présentes sur la page sont à titre purement illustratif.