La farine de blé tendre type « 2 » Alce Nero est produite à partir de blé d’origine italienne.
Dans notre farine de blé tendre biologique moulue sur pierre de type « 2 », le grain de blé est moulu avec la quasi-totalité de la partie extérieure, ce qui permet de préserver la présence des fibres. Cette farine est recommandée pour la fabrication du pain et des pizzas.
Nous nous efforçons de mettre à jour toutes les mentions légales, mais il peut arriver qu’il y ait des différences par rapport aux emballages effectivement disponibles.
Tarte à la courge et aux épices
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La grande responsabilité qui caractérise notre travail, c’est de sentir le lien entre ce qui se passe à la campagne, dans la nature, et ce qui arrive sur la table du consommateur
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