La farine de blé tendre biologique Alce Nero de type « 00 » est obtenue à partir de blé tendre italien.
La farine de blé tendre biologique Alce Nero de type « 00 » est produite uniquement à partir de blé biologique cultivé en Italie et se caractérise par une couleur particulièrement blanche car seul le « cœur » du grain est moulu. Elle est recommandée pour la préparation de desserts, de biscuits et de tartes.
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Gâteau en anneau à la compote d’abricots
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