Farine complète de blé Khorasan biologique - FA500KH

Le blé Khorasan est une céréale délicate qui nécessite des sols fertiles et un climat chaud pour une croissance réussie. Il a toujours été cultivé dans la région méditerranéenne, en particulier en Afrique du Nord, en Espagne et en Italie. En Italie, les zones de culture où il exprime le mieux ses caractéristiques aujourd'hui sont surtout les régions de Sicile et des Pouilles. Sa taille particulièrement élevée (140-160 cm) et sa précocité lui permettent de bien concurrencer les herbes indésirables. La farine de blé khorasan entière biologique moulue sur pierre Alce Nero est produite uniquement à partir de blé biologique cultivé en Italie et est idéale pour la fabrication de pain et de pizzas.