Chocolat Stella Un savoir-faire artisanal pour notre chocolat biologique Fairtrade Chocolat Stella est une entreprise familiale fondée en Suisse en 1928. Se distinguant par sa production de chocolat haut de gamme, elle fait partie des pionniers de la production biologique Fairtrade. Dans le plein respect de la tradition suisse de production de chocolat, Chocolat Stella possède deux établissements de production et fait preuve d’une grande souplesse en termes de recettes et formats. La sélection des matières premières est rigoureuse et le processus de production est constamment surveillé. L’entreprise fait particulièrement attention aux processus de torréfaction des fèves, de raffinage de la masse de cacao et de conchage du chocolat, qui doivent être adaptés aux exigences spécifiques de chaque recette. Pour nous, Chocolat Stella ne transforme que du cacao produit par nos agriculteurs associés de Cooperativa Sin Fronteras, notamment au Costa Rica et au Pérou. L’entreprise est engagée dans une amélioration constante de ses productions. Ainsi, la sélection des meilleures fèves de cacao permet à notre ligne de tablettes de chocolat Alce Nero Fairtrade de voir le jour, avec leur saveur particulièrement aromatique, sucrée et équilibrée et leurs notes acidulées et amères. Découvrez Chocolat Stella : www.swisschocolate.ch Tablette de chocolat 100 % cacao - CFN050 Shop now Chocolat au lait 36 % biologique - CL100 Shop now Chocolat noir extra 80 % aux fèves de cacao biologique - CF100FA Shop now Chocolat au lait 36 % avec noisettes entières biologique - CN100 Shop now
