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Pizza Margherita surgelée biologique - PZMA260

Pizza Margherita surgelée biologique - PZMA260

363g
Découvrez les caractéristiques

La pizza Alce Nero est préparée avec des ingrédients biologiques et italiens, dont la mozzarella au lait de foin STG.

La pizza Margherita Alce Nero est préparée avec des ingrédients simples et peu nombreux, mais de très bonne qualité, 100 % italiens et biologiques.

La farine utilisée, de type « 1 », est obtenue uniquement à partir de blé d’origine italienne sélectionné afin d’obtenir un mélange idéal pour une pizza croustillante, friable et savoureuse. La pâte au levain mère lève naturellement pendant 24 heures, puis la pizza Alce Nero est étalée et farcie de purée de tomate (issue de nos tomates), puis assaisonnée d’huile d’olive extra vierge extraite à froid (issue des olives provenant de nos 160 associés producteurs d’olives italiens), de sel et de basilic.

Elle est ensuite cuite sur pierre volcanique dans un four au feu de bois, puis garnie à la main avec des morceaux de tomates et de la mozzarella au lait de foin STG biologique italien – lait qui provient de vaches nourries presque exclusivement à l’herbe fraîche ou séchée (foin) et qui, en pâturage, vivent librement sur les prairies verdoyantes.

Après la garniture, la pizza est surgelée à travers un abattement de température à faible impact environnemental, qui en préserve les qualités, conservant les propriétés organoleptiques du produit artisanal. La pizza est ensuite conditionnée.

  • Dénomination de vente

    Pizza biologique surgelée, farcie à la tomate, à la mozzarella et à l’huile d’olive extra vierge

  • Ingrédients

    Farine de blé tendre* type « 1 » (43 %), eau, purée de tomates* (14 %), mozzarella* (14 % dont lait de foin STG pasteurisé*, sel, présure microbienne, ferments lactiques), tomates en morceaux* (6 %), levain mère déshydraté de froment (2 %), huile d’olive extra vierge* (1,8 %), sel, huile de graines de tournesol*, basilic* (0,3 %). *Biologique.

  • Mode de conservation

    Conserver à -18 °C. Ne pas recongeler une fois décongelé

  • Provenance

    Produit et conditionné dans l’usine de : Via Monteli 3, 33092 Meduno (PN).

  • Déclaration nutritionnelle pour 100 g
    • Énergie :962kJ/229kcal

    • Lipides :6,4g

      dont acides gras saturés :3,1g

    • Glucides :33g

      dont sucres :5,9g

    • Fibres :2,3g

    • Protéines :8,7g

    • Sel :1,2g

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