Crème de courge biologique - ZFZ580

Le mélange des ingrédients, le mode de cuisson et de conditionnement permettent d’obtenir une crème à la consistance veloutée, au goût à la fois délicat et légèrement sucré. La courge et la patate douce sont les ingrédients principaux de la crème de courge et donnent à la recette une texture onctueuse, une couleur orange vif et une saveur à la fois délicate et légèrement sucrée. Le céleri-rave et l’ajout d’une pincée de curry donnent à la crème de courge Alce Nero une touche légèrement aromatique. Pour réaliser toutes nos soupes fraîches, nous utilisons uniquement de l’huile d’olive extra vierge Alce Nero obtenue à partir d’olives italiennes de nos 160 membres producteurs.

La transformation de nos soupes fraîches vise à ne pas altérer les propriétés organoleptiques de la matière première utilisée. Pour la cuisson, nous utilisons un système qui ressemble à la production domestique, mais à l’échelle industrielle : les soupes fraîches Alce Nero sont préparées dans de grandes casseroles en respectant le temps de cuisson des différents ingrédients. Lorsque les soupes sont prêtes, les récipients sont immédiatement remplis à chaud et scellés. Immédiatement après, le produit conditionné est refroidi rapidement pour préserver ses propriétés organoleptiques et améliorer sa conservation. Peu de temps après le conditionnement, tous les produits sont transportés par des véhicules frigorifiques vers les plateformes de distribution ou directement vers les points de vente. Dès l’emballage, la chaîne du froid n’est pas interrompue, car les soupes sont des produits frais qui ont besoin d’une température de réfrigération pour être correctement conservés.

La crème de courge Alce Nero peut être servie chaude ou tiède. Chaque emballage contient 2 portions. Tous les emballages utilisés sont fabriqués à partir de matériaux recyclables et proviennent d’entreprises italiennes.